شطيطحة داند

المقادير:

- حبة بصل مقطعة رقيق

- أفخاذ الداند

- ملح + فلفل أسود + كركم + توابل خاصة بالشطيطحة

- م.ك سمن

- كمية من الزيتون مغلي

- كمية من الماء الساخن

- فلفل احمر + فلفلرأخضر مقطعين مكعبات

طريقة التحضير:

- في كوكوطة نضع السمن + البصل و الداند نقليهم جيدا ثم نضيف لهم الزيتون و التوابل

ثم نمرقها بالقليل من الماء ونتركهم حتى ينضجوا

- ندهن المول بالزبدة و نضع أطراف الداند و ندخلهم للفرن حتى يحمروا و نترك الصلصة حتى تعقد

- نضيف لها الفلفل الاحمر و الأخضر و نتركهم حتى يذبالوا ثم نطفأ عليها و تقدم مع أطراف الداند