40 حبة حلوة معسلة و بنيينة

 

المقادير:

- 250غ مرغرين طرية

- 4م.ك زيت

- رشة ملح

- م.ص مملوءة جيدا مبشور الليمون

- م.ص مملوءة جيدا فانيليا

- كاس سكر ناعم ( حجم الكأس 220ملل )

- 2 حبات بيض + 2 صفار البيض

- كأس كاوكاو محمص و مرحي 

- نصف كاس جلجلان محمص

- كيس خميرة كيميائية

- 4 كيسان فرينة ( تبقى كمية الفرينة على حسب نوعية الفرينة )

للتزيين:

- كمية من العسل

- كمية من ماء الزهر

- كمية من كاوكاو إيفيلي ( إذا لم يتوفر نعوضه بالكاوكاو نحمصه قليلا و نرحيه خشن قليلا )

- بياض البيض مضاف إليه القليل من الفانيلا

- كرز مجفف

طريقة التحضير:

- نخلط كل المقادير ماعدا النواشف مع بعض بالباتور أو الفوي

- نضيف الكاوكاو و جلجلان + الفرينة و خميرة الحلوة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية جدا

- نشكلها كريات متوسطة الحجم

- ندهن الكريات ببياض البيض و نرمدها في كاوكاو إيفيلي

- نثقب الكرية من الوسط و نضعها في قالب و ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 170 درجة

- في إناء نضع كمية العسل و نخففها بماء الزهر

- بعدما نخرج الحلوة من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نتركه قليلا ( حوالي 2الى 3د) حتى يتشرب و نزينها من الفوقق بالكرز المجفف