أروع كيكة مشربة و ب3 طبقات

 

المقادير:

- 2 حبات بيض كبار بدرجة حرارة المطبخ

- 2 م.ك سكر عادي

- قرصة ملح

- م.ص فانيلا

- نصف كاس زيت

- نصف كاس حليب بدرجة حرارة المطبخ

- كاس الا ربع فرينة منخولة

- كيس خميرة كيميائية

- 2 م.ك مسحوق الخروب ( عبارة عن مسحوق بديل للكاكاو و هو صحي )

شاربات:

- نصف كاس سكر

- كاس ماء

الكريمة:

- كاس حليب

- 2م.ك سكر عادي

- م.ك و نصف نشاء

- نصف ملعقة فانيلا

الطبقة الأخيرة:

- كاس إلا ربع سكر عادي

- م.ك زبدة أو مرغرين

- كاس إلا ربع ماء ساخن 

- 2م.ك نشاء

- كاوكاو محمص مضاف اليه رشة ملح

طريقة التحضير:

- في اناء نضرب البيض + السكر + الملح و الفانيلا جيدا ثم نضيف الزيت بالتدريج

- نضيف باقي المقادير و نواصل الخلط ثم نفرغها في قالب مدهون بالزيت و مرشوش بالقليل من الفرينة

- في قميلة نضع مقادير الشاربات و نتركها على نار متوسطة لمدة 8د و نطفأ عليها

- ندخله الكيكة للفرن مسخن مسبقا نطيبها من التحت ثم نطيبها من الفوق قليلا فقط 

- نثقبها و نشربها بالشاربات محضرة مسبقا لازم تكون باردة

- في كسرونة نضع مقادير الكريمة و نضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تعقد ثم نطفأ عليها

- نتركها تدفأ قليلا ثم نفرغها على الكيكة و نسويها جيدا و ندخلها للثلاجة حتى تبرد         ( حوالي 10د)

- في كسرونة نضع السكر على نار هادئة و نتركها حتى يذوب السكر

- بعدما يذوب نحركه حتى يذوبو حبيبات السكر ثم نضيف الزبدة حتى تذوب

- نضيف نصف كمية الماء و نواصل الخلط

- نخلط النشاء مع كمية الماء المتبقية جيدا ثم نضيفها الى الخليط السابق و نواصل الخلط حتى يعقد الخليط

- نضيف الكاوكاو و نتركه حوالي دقيقة و ننزعه من على النار

- نتركه يدفأ و نفرغه على الكيكة و نسويه

- نترك الكيكة تبرد و نقسمها