المقادير:
- 150غ شوكولا سوداء
- 150غ شوكولا بالحليب
- 150غ شوكولا بيضاء
- 40غ كريمة سائلة لكل نوع
- 10غ جيلاتين بودرة ( نستعمل 5م.ص لكل نوع )
- نصف م.ك زبدة
- 50غ ماء بارد
طريقة التحضير:
- نخلط الجيلاتين في اناء صغير و نضيف له الماء البارد و نحرك مدة 5د
- نسخن الكريمة السائلة في كسرونة و نضيف لها 5م.ص جيلاتين و نعيد تسخينها مرة أخرى و نضيف لها الشوكولا السوداء ننزعها من على النار و نواصل التحريك حتى تذوب الشوكولا ( اذا لم تذوب نعيدها الى النار على حمام مائي)
- نفرغ الخليط في قالب مربع و ندخله للمجمد
- نعيد نفس المراحل بالنسبة للشوكولا بالحليب و الشوكولا البيضاء
- نقلاصيهم بالشوكولا و التزيين اختياري
0 تعليقات