كريمة الليمون

عصير 3 حبات ليمون ( حوالي 150غ) . 4 بيضات . 100غ زبدة . 150غ سكر . 14 غ نشاء

نضع الزبدة + العصير في كاسرونة فوق النار حتى تذوب الزبدة

من جهة اخرى نخلط البيض + السكر + النشاء جيدا

خذي كمية من خليط العصير صبيه على خليط البيض + الخلط الجيد ثم صبي خليط البيض فوق الكمية المتبقية من العصير 

نرجعها فوق نار هادئة + الخلط المشتمر حتى نتحصل على كريمة نتركها في صحن لتبرد ثم نضعها في كؤوس التقديم بواسطة كيس حلواني . نزينها بكريم شانتي. تؤكل باردة