حلوى بالكريمة اقتصادية و راقية

 المقادير:

العجينة:

- 250غ مرغرين طرية

- 2م.ك سكر ناعم

- 3م.ك كاكاو بني

- 2م.ك مايزينة ( نشاء )

- 2م.ك كاوكاو محمص و مطحون رقيق

- 2 صفار بيض + حبة بيض بدرجة حرارة المطبخ

- فرينة حسب الحاجة

- م.ص خميرة كيميائية

- فانيلا

الكريمة:

- 100غ حلوة الترك

- 100غ زبدة طرية

- 60غ سكر ناعم ( 2م.ك )

- نصف م.ك توفيا

القلاصاج:

- 250غ شوكولا ذائبة على حمام مائي مضاف اليها 2م.ك زيت

طريقة التحضير:

- نضرب المرغرين + السكر الناعم و الفانيلا جيدا مع بعض حتى يبياض الخليط

- نضيف البيض و صفار البيض و نواصل الخلط

- نضيف النواشف و الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية جدا لا تلتصق في اليد

-  نفتح العجينة بين كيسين غذائيين و نطبع بالطابع

- نضعها في قالب مفروش بورق الزبدة و ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة

نحضر الكريمة:

- نضرب السكر الناعم مع الزبدة جيدا مع اضافة السكر الناعم بالتدريج حتى نتحصل على كريمة ثم ضيف له باقي المكونات

- ندخلها للثلاجة لكي تبرد جيدا

- نلصق حبتين من الحلوى بوضع الكريمة المحضرة سابقا في الحواف و التوفيا في الوسط و نضغط قليلا لكي ننزع الكريمة الزائدة من الأطراف

- ندخله للثلاجة يبرد

- ثم نقلاصي الحبات بالشوكولا الذائبة ( يجب أن تكون باردة نوعا ما لكي لا تذوب الكريمة ) و التزيين اختياري