مملحات... ميني كيش بعجينة خفيفة

تجدون مقادير و طريقة تحضير العجينة هنا

الحشو:

- نصف صدر دجاج كبير نوعا ما مقطع الى قطع صغيرة ( نقدر نعوضه باللحم المرحي )

- حبة بصل حجم متوسط مقطعة الى قطع صغيرة

- زيتون أخضر نشلله عدة مرات

- زيت

- فلفل أسود

- ملح

- 3 حبات بيض

- 3م.ك كريمة سائلة ( نقدر نعوضها بالحليب )

- كمية من الجبن المبشور

- القليل من المعدنوس مقطع رقيق

طريقة التحضير:

- في مقلاة بها كمية من الزيت الساخن نضيف البصل و نحرك + الملح و نقليهم جيدا حتى يذبال البصل 

- نضيف الدجاج و القليل من الفلفل الأسود و نخلط جيدا

- ننقص النار و نغطي عليه و نتركه ينضج

- عندما يبدأ ينشف ماء نتاع البصل نضيف الزيتون و نخلط 

- نغطي عليه و نتركه ينشف تماما و ننزعه و نتركه جانبا يبرد

- في اناء نضع البيض و الكريمة السائلة + المعدنوس + الملح و الفلفل الأسود + الجبن المبشور و نخلطهم جيدا مع بعض

- نعمر ليفوندوكيش بخليط الدجاج ثم نضع فوقهم خليط البيض و الجبن

- ندخلهم الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة ثم نزينهم كما في الصورة