طبق اقتصادي ببنة خيالية

 

المقادير:

- حبة بصل مقطعة رقيق

- 2 فصوص ثوم

- نصف صدر دجاج مقطع مربعات

- حفنة من الحمص

- عود صغيرمن القرفة

- نصف م.ص ( ملح + فلفل أسود + كركم + كمون )

- 3م.ك زيت

- كاس و نصف ماء ساخن

- 3 حبات بيض

- كمية من المعدنوس

- بطاطا مقطعة دوائر و مقلية 

- القليل من الجبن المقطع ( اختياري )

طريقة التحضير: 

- في كوكوطة نضع البصل + التوابل و صدر الدجاج + الحمص و الثوم + الزيت و نخلطهم جيدا

- نضعهم على نار متوسطة مع التحريك و نتركهم يتقلاو لمدة 3د

- نمرق بالماء الساخن و ننقص على النار و نغطي الكوكوطة و نضع الصفارة فيها

- غير ما تبدأ تصفر نحسب 20د و نغلق عليها النار

- نصفيها من الصلصة 

- في اناء نضع نصف كاس من الصلصة اللي صفيناها قبل + البيض + رشة من الملح و الفلفل الأسود و نضربهم جيدا ثم نضيف القليل من المعدنوس

- في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة نضع طبقة من البطاطا المقلية ثم الطبقة الأولى من صدر الدجاج المحضر سابقا

- نضيف من الفوق القليل من المعدنوس ثم جبن مقطع ثم طبقة بطاطا من الفوق

- نسقيها من الفوق بخليط الصلصة مع البيض المحضر سابقا

- ندخها للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة